三鲜珍珠丸

过年必吃的一道菜,珍珠丸子,寓意团圆美满
所属分类: 徽菜  

三鲜珍珠丸的用料

主料

肉末 适量 肉末 适量
莲藕 一节 莲藕 一节
杏鲍菇 一个

辅料

生姜 适量 生姜 适量
蚝油 适量 蚝油 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
蒜蓉 适量

三鲜珍珠丸的做法

#三鲜珍珠丸的做法图解2

步骤1

将糯米提前浸泡一晚,将水沥干备用
#三鲜珍珠丸的做法图解3

步骤2

将胡萝卜切圆形薄片备用,做几个丸子就切几片
#三鲜珍珠丸的做法图解4

步骤3

剩下的切碎备用
#三鲜珍珠丸的做法图解5

步骤4

将莲藕洗干净切碎备用
#三鲜珍珠丸的做法图解6

步骤5

杏鲍菇切碎备用
#三鲜珍珠丸的做法图解7

步骤6

将切好的胡萝卜、莲藕、杏鲍菇、肉末、葱姜蒜一起放入盆中,加入料酒、蚝油、胡椒粉、香油拌匀
#三鲜珍珠丸的做法图解8

步骤7

将搅拌好的肉馅搓成圆圆的小球,放在糯米里滚几圈,让肉丸表面全部粘上糯米,摆盘,放入蒸锅里隔水蒸15-20分钟左右
#三鲜珍珠丸的做法图解9

步骤8

三鲜珍珠丸的烹饪技巧


评论

发表评论,你需要 登录注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   三鲜珍珠丸的做法步骤

收藏成功,选择加入的菜单

    创建菜单

    标题:

    内容:

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜