排骨烧豆筋

植物蛋白与动物蛋白的结合，使这道菜味道鲜美可口，营养更丰富、长期食用可增强体质，有益于身体健康。
所属分类： 补肾   闽菜   晚餐  

排骨烧豆筋的用料

主料

排骨 500克 排骨 500克

辅料

食用油 2勺 食用油 2勺
豆瓣酱 2勺 豆瓣酱 2勺
老抽 1勺 老抽 1勺
味精 1/2勺 味精 1/2勺
八角 1颗 八角 1颗

排骨烧豆筋的做法

#排骨烧豆筋的做法图解2

步骤1

豆筋用水泡2小时
#排骨烧豆筋的做法图解3

步骤2

切小段
#排骨烧豆筋的做法图解4

步骤3

排骨切断、洗净
#排骨烧豆筋的做法图解5

步骤4

锅里放入适量水，排骨放入水里烧开出去血沫，捞出沥干水分备用
#排骨烧豆筋的做法图解6

步骤5

热锅倒油放入八角、桂皮、花椒、豆瓣酱炒香，再放入排骨、老抽、生抽、冰糖翻炒匀
#排骨烧豆筋的做法图解7

步骤6

放入适量水、盖上盖大火烧开转小火煮30分钟
#排骨烧豆筋的做法图解8

步骤7

放入豆筋
#排骨烧豆筋的做法图解9

步骤8

烧至10分钟至熟
#排骨烧豆筋的做法图解10

步骤9

成品图
#排骨烧豆筋的做法图解11

步骤10

排骨烧豆筋的烹饪技巧


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