土法红烧羊肉

爸爸去农村同学家玩，他的同学：一位老人用土灶柴火烧了红烧羊肉欢迎爸爸，爸爸回家后赞不绝口说这羊肉非常鲜嫩，一点也不膻，而且做法也不复杂。他用电饭煲模拟出了这个土法红烧羊肉，真的是太太好吃了！冬天来点羊肉，营养美味双均衡
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土法红烧羊肉的用料

主料

羊肉 1000克

辅料

黄酒 100克 黄酒 100克
老抽 10克 老抽 10克

土法红烧羊肉的做法

#土法红烧羊肉的做法图解2

步骤1

羊肉切块洗干净
#土法红烧羊肉的做法图解3

步骤2

放入电饭煲，冷水加入，水要多，浸过羊肉。
#土法红烧羊肉的做法图解4

步骤3

烧时盖子不要盖
#土法红烧羊肉的做法图解5

步骤4

烧开后把浮上面的沬子盛出，要不停，再加黃洒，十斤羊肉一斤黄酒比例，加后烧开后又有泡沫出来。再次弄出来。
#土法红烧羊肉的做法图解6

步骤5

加老抽酱油。提色，再加生抽
#土法红烧羊肉的做法图解7

步骤6

一直不盖鍋盖烧熟
#土法红烧羊肉的做法图解8

步骤7

最后吃前再放冰糖，咸淡适口后即可盛出。上面撒大蒜叶助香。
#土法红烧羊肉的做法图解9

步骤8

土法红烧羊肉的烹饪技巧


1、不要加盐； 2、中途不能加冷水； 3、盖子不能盖； 4、冰糖一定要吃前放。放早容易鍋㡳烧焦； 5、不能过水，不然鲜味没有。

上传我做的这道菜

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/ 9   土法红烧羊肉的做法步骤

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