蒜蓉苋菜

春天，关于吃蔬菜，大家首先想到的是黄瓜吧。但是，不得不告诉你，另一个被老百姓称为长寿菜的苋菜，这个季节该吃啦。 苋菜按照颜色分为红苋菜，绿苋菜，和红绿杂色三种，它富含铁，钙，蛋白质，具有清热解毒，补血止血，抗菌止泻，消炎消肿的功效。民间一向视苋菜为补血佳蔬，故有长寿菜的美称。 入夏吃它比啥补药都好，苋菜味甘，性凉，夏天天气热，吃一些凉性食物是很有好处的。苋菜富含多种人体需要的维生素和矿物质，容易吸收，能够有效补充夏季因流汗损失的多种营养素。苋菜叶内富含容易被人体吸收的天然钙物质，可谓是小孩子的天然钙片。可以促进牙齿和骨骼的生长，帮助发育。苋菜还含有各种膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助排便，所以对减肥人士来说，也是一个很好的选择。
所属分类： 清热解毒   增肥   家常菜  

蒜蓉苋菜的用料

主料

苋菜 300克 苋菜 300克

辅料

油 一勺 油 一勺
生抽 一勺

蒜蓉苋菜的做法

#蒜蓉苋菜的做法图解2

步骤1

苋菜去掉根部较老的部分，清洗干净，放入开水锅里烫熟
#蒜蓉苋菜的做法图解3

步骤2

大蒜拍碎，或者直接切成蒜片。倒入油锅爆炒
#蒜蓉苋菜的做法图解4

步骤3

放入少许盐
#蒜蓉苋菜的做法图解5

步骤4

淋入适量生抽和少许水，烧开
#蒜蓉苋菜的做法图解6

步骤5

将汁淋在苋菜上，开吃喽
#蒜蓉苋菜的做法图解7

步骤6

蒜蓉苋菜的烹饪技巧


小贴士 苋菜偏寒凉，脾胃虚寒，腹泻的人要少吃，搭配性温的大蒜一起吃，可以中和寒凉，同时，大蒜也有促进食欲的功效。

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