马兰头拌竹笋

春天到了生于路边、田野、山坡上的马兰头，嫩叶嫩茎开始迅速生长了。马兰头中含有多种营养成分，有清热解毒，消食积，利小便，散瘀止血之效。
所属分类： 清热解毒   晚餐   午餐  

马兰头拌竹笋的用料

主料

马兰头 350克 马兰头 350克

辅料

麻油 10毫升 麻油 10毫升
白糖 3克 白糖 3克

马兰头拌竹笋的做法

#马兰头拌竹笋的做法图解2

步骤1

准备食材
#马兰头拌竹笋的做法图解3

步骤2

马兰头摘去老叶，清洗干净。
#马兰头拌竹笋的做法图解4

步骤3

锅中烧开水，放一小勺盐和几滴色拉油，把马兰放入焯水后捞出。
#马兰头拌竹笋的做法图解5

步骤4

再把去了壳的竹笋放入锅中烧熟捞出。
#马兰头拌竹笋的做法图解6

步骤5

将竹笋切碎。
#马兰头拌竹笋的做法图解7

步骤6

马兰头挤干水分，切碎。
#马兰头拌竹笋的做法图解8

步骤7

将马兰头，竹笋放入锅中加入盐、糖调味。
#马兰头拌竹笋的做法图解9

步骤8

加入芝麻油拌均匀即可。
#马兰头拌竹笋的做法图解10

步骤9

马兰头拌竹笋的烹饪技巧


马兰头易熟焯水后马上捞出。

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