拌馄饨

吃惯汤汤水水的馄饨，也试试拌的~~还不错
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拌馄饨的用料

主料

面粉 200克 面粉 200克
盐 1克

辅料

猪肉 100克 猪肉 100克
生菜 100克 生菜 100克
葱末 20克 葱末 20克
鸡蛋液 20克 鸡蛋液 20克
鸡精 1克 鸡精 1克
生抽 2克 生抽 2克

拌馄饨的做法

#拌馄饨的做法图解2

步骤1

面粉200克、水105克、盐1克活成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。
#拌馄饨的做法图解3

步骤2

猪肉切碎
#拌馄饨的做法图解4

步骤3

剁成馅
#拌馄饨的做法图解5

步骤4

加入辅料里的调味品
#拌馄饨的做法图解6

步骤5

搅拌均匀，做成馅料。
#拌馄饨的做法图解7

步骤6

面团分成比饺子剂稍大的剂子
#拌馄饨的做法图解8

步骤7

擀成薄薄的皮
#拌馄饨的做法图解9

步骤8

切十字刀，我是好几片一起切的。
#拌馄饨的做法图解10

步骤9

在皮的角部装上馅料
#拌馄饨的做法图解11

步骤10

卷起来
#拌馄饨的做法图解12

步骤11

对压就可以
#拌馄饨的做法图解13

步骤12

包好的馄饨。
#拌馄饨的做法图解14

步骤13

馄饨去开水锅煮熟
#拌馄饨的做法图解15

步骤14

出锅前放入生菜。
#拌馄饨的做法图解16

步骤15

把馄饨和生菜一起捞出，过一下温水，撒些蒜末、香菜、醋、生抽和香油拌一下就可以。
#拌馄饨的做法图解17

步骤16

拌馄饨的烹饪技巧


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/ 17   拌馄饨的做法步骤

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