拌馄饨

吃惯汤汤水水的馄饨,也试试拌的~~还不错
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拌馄饨的用料

主料

面粉 200克 面粉 200克
1克

辅料

猪肉 100克 猪肉 100克
生菜 100克 生菜 100克
葱末 20克 葱末 20克
鸡蛋液 20克 鸡蛋液 20克
鸡精 1克 鸡精 1克
生抽 2克 生抽 2克

拌馄饨的做法

#拌馄饨的做法图解2

步骤1

面粉200克、水105克、盐1克活成光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟。
#拌馄饨的做法图解3

步骤2

猪肉切碎
#拌馄饨的做法图解4

步骤3

剁成馅
#拌馄饨的做法图解5

步骤4

加入辅料里的调味品
#拌馄饨的做法图解6

步骤5

搅拌均匀,做成馅料。
#拌馄饨的做法图解7

步骤6

面团分成比饺子剂稍大的剂子
#拌馄饨的做法图解8

步骤7

擀成薄薄的皮
#拌馄饨的做法图解9

步骤8

切十字刀,我是好几片一起切的。
#拌馄饨的做法图解10

步骤9

在皮的角部装上馅料
#拌馄饨的做法图解11

步骤10

卷起来
#拌馄饨的做法图解12

步骤11

对压就可以
#拌馄饨的做法图解13

步骤12

包好的馄饨。
#拌馄饨的做法图解14

步骤13

馄饨去开水锅煮熟
#拌馄饨的做法图解15

步骤14

出锅前放入生菜。
#拌馄饨的做法图解16

步骤15

把馄饨和生菜一起捞出,过一下温水,撒些蒜末、香菜、醋、生抽和香油拌一下就可以。
#拌馄饨的做法图解17

步骤16

拌馄饨的烹饪技巧


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/ 17   拌馄饨的做法步骤

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