紫苏炒排骨

紫苏是一味有着特殊芳香气味的植物，一般用来搭配有腥味的鱼虾或者螃蟹吃，夏季用紫苏入菜，能解表散寒，行气和胃还能治感冒风寒，恶寒发热，咳嗽。并且，紫苏还有抗菌的作用的，是一道不可多得的度夏美味。 今天我用它来炒了一道排骨，焦香的排骨，带着淡淡的紫苏清香，竟一点都不觉得油腻了，一口气吃了好几块，有机会一定要试试哦。
所属分类： 补肾  

紫苏炒排骨的用料

主料

排骨 500克

辅料

油 一勺 油 一勺
紫苏 一把 紫苏 一把
青椒 几个 青椒 几个

紫苏炒排骨的做法

#紫苏炒排骨的做法图解2

步骤1

排骨切成段，紫苏去掉老叶
#紫苏炒排骨的做法图解3

步骤2

将紫苏放在冷水里，清洗干净，捞出沥干水
#紫苏炒排骨的做法图解4

步骤3

烧开一锅水
#紫苏炒排骨的做法图解5

步骤4

将排骨倒进开水锅里汆烫
#紫苏炒排骨的做法图解6

步骤5

将浮沫捞出来，排骨沥干水
#紫苏炒排骨的做法图解7

步骤6

另起锅，倒入姜丝炒出香味
#紫苏炒排骨的做法图解8

步骤7

将处理好的排骨段倒进去，慢慢翻炒至变得焦黄
#紫苏炒排骨的做法图解9

步骤8

将青椒片倒进去一起翻炒至青椒断生
#紫苏炒排骨的做法图解10

步骤9

撒入盐
#紫苏炒排骨的做法图解11

步骤10

淋入少许料酒
#紫苏炒排骨的做法图解12

步骤11

加入紫苏
#紫苏炒排骨的做法图解13

步骤12

稍微翻炒即可，香喷喷的紫苏排骨出锅喽
#紫苏炒排骨的做法图解14

步骤13

紫苏炒排骨的烹饪技巧


1、排骨一定要将水沥干，防止爆炒的时候溅油。 2、出锅的时候加入料酒，可以让排骨肉质娇嫩又能轻松脱骨，一点腥味都没有。 3、紫苏最后加入，稍微翻炒即可。

上传我做的这道菜

紫苏炒排骨的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 14   紫苏炒排骨的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜