南瓜菠菜奶酪咸派

买了好多贝贝南瓜 最近喜欢咸口 参照了牛小妞的方子 原来咸派可以这么好吃，就算吃多了也不会腻 一下子吃了2块半撑死自己的节奏
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南瓜菠菜奶酪咸派的用料

主料

黄油 140克 黄油 140克
奶油奶酪 80克 奶油奶酪 80克
牛奶 75克 牛奶 75克
盐，黑胡椒碎 少许 盐，黑胡椒碎 少许
细砂糖 4克 细砂糖 4克
盐 2克 盐 2克
贝贝南瓜 一大个 贝贝南瓜 一大个
培根 适量

南瓜菠菜奶酪咸派的做法

#南瓜菠菜奶酪咸派的做法图解2

步骤1

黄油切小块室温软化，低筋粉，细砂糖，盐混合好放入软化好的黄油，用手搓成粗粒的状态
#南瓜菠菜奶酪咸派的做法图解3

步骤2

加入冷藏的牛奶，蛋黄，按压成团
#南瓜菠菜奶酪咸派的做法图解4

步骤3

用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏备用
#南瓜菠菜奶酪咸派的做法图解5

步骤4

选了一个大的贝贝南瓜，切成小块微波炉加热熟备用，一大把菠菜焯水挤干水分备用，半个洋葱，培根都切成小块小火煎至微黄备用（菠菜，培根，南瓜的量可以按照你们自己喜欢哦）
#南瓜菠菜奶酪咸派的做法图解6

步骤5

冷藏好的塔皮取出，夹在两张油纸中擀圆
#南瓜菠菜奶酪咸派的做法图解7

步骤6

烤盘铺上油纸放入学厨的8寸慕斯圈把擀好的塔皮放入，整形成薄厚均匀，学厨的披萨滚刀用来去除多余的边真的超级好用又平整
#南瓜菠菜奶酪咸派的做法图解8

步骤7

先把南瓜铺满底部，摆上培根，洋葱，菠菜，奶酪
#南瓜菠菜奶酪咸派的做法图解9

步骤8

准备蛋奶液：淡奶油加入牛奶，鸡蛋混合均匀，加入少许黑胡椒碎，盐（我用了4g的盐是我自己喜欢咸淡）
#南瓜菠菜奶酪咸派的做法图解10

步骤9

倒入蛋奶液，烤箱预热200度烤制30分钟，调制230度烤制10分钟左右上色了就可以取出
#南瓜菠菜奶酪咸派的做法图解11

步骤10

出炉后稍微凉就可以开动了，塔皮超级无敌酥的一定要小心，用慕斯圈的好处就是脱膜超级方便
#南瓜菠菜奶酪咸派的做法图解12

步骤11

南瓜菠菜奶酪咸派的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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