自制肉松

自制肉松：无任何添加剂！早餐最好的搭档品。
所属分类： 补肾  

自制肉松的用料

主料

猪瘦肉 1斤半

辅料

生抽 3勺 生抽 3勺
芝麻 适量 芝麻 适量
姜片 3片 姜片 3片
葱段 2根 葱段 2根

自制肉松的做法

#自制肉松的做法图解2

步骤1

买来的瘦肉提前用清水浸泡10分钟：去腥去血水：下料酒。
#自制肉松的做法图解3

步骤2

瘦肉切块状：下锅煮开 浮掉表面泡沫。然后把锅里的水倒掉。从新加入清水开煮。
#自制肉松的做法图解4

步骤3

瘦肉大火煮沸至烂熟。下 料酒➕香叶➕姜片➕葱段！ 约煮40分钟。
#自制肉松的做法图解5

步骤4

把煮熟的瘦肉放到保鲜袋里：用擀面杖敲碎。
#自制肉松的做法图解6

步骤5

敲不碎的：建议手撕。
#自制肉松的做法图解7

步骤6

锅里下少许油：倒入瘦肉丝。下少量盐粉。小火不停翻炒。
#自制肉松的做法图解8

步骤7

炒至肉丝稍干 即可放入酱油 白糖。继续翻炒。
#自制肉松的做法图解9

步骤8

均匀翻炒至肉丝变干。成金黄色酥感即可。撒入白芝麻。冷却后装瓶 干燥保存。
#自制肉松的做法图解10

步骤9

自制肉松的烹饪技巧


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/ 10   自制肉松的做法步骤

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