红烧排骨面

想吃肉肉，又想吃面条，最好的办法就是把它们结合在一起，面条机卖力地把面条刷刷刷地制出来，就等着浇上那浓香清甜的肉汤和那烧的刚刚好的排骨，一碗面里全都齐了，亲们，一起来品尝一下吧
所属分类： 补肾   晚餐   午餐  

红烧排骨面的用料

主料

排骨 500克 排骨 500克

辅料

白萝卜 500克 白萝卜 500克
蒜苗 30克 蒜苗 30克
大蒜 20克 大蒜 20克
八角 2个 八角 2个
香叶 3克 香叶 3克
干辣椒 10克 干辣椒 10克
冰糖 20克 冰糖 20克
盐 1茶匙 盐 1茶匙
老抽 1茶匙 老抽 1茶匙
和面用清水 140毫升

红烧排骨面的做法

#红烧排骨面的做法图解2

步骤1

锅内放油与冰糖，小火炒糖色至褐色，下排骨煸炒至上色，后沿锅边蘸米酒增香去腥
#红烧排骨面的做法图解3

步骤2

然后把葱姜蒜，干辣椒，八角，桂皮，香叶，豆蔻入锅炒香
#红烧排骨面的做法图解4

步骤3

跟着沏入多一些的开水，大火烧滚后，转中小火烧制30分钟
#红烧排骨面的做法图解5

步骤4

把锅内所有的食材均捞出来，下白萝卜片入锅，煮熟
#红烧排骨面的做法图解6

步骤5

此时面条机也把面条压制出来备用
#红烧排骨面的做法图解7

步骤6

捞出的排骨，去除多余的配料，大火收汁
#红烧排骨面的做法图解8

步骤7

煮好的肉汤，放香菜与蒜苗即可
#红烧排骨面的做法图解9

步骤8

面条入锅煮熟后，即可盛碗，加入肉汤与排骨，即可享用
#红烧排骨面的做法图解10

步骤9

红烧排骨面的烹饪技巧


1.肉汤可以根据自己的喜好适当调整 2.蒜苗，香菜起到提味的作用不要省略

上传我做的这道菜

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