糖醋樱桃萝卜

夏天来点酸酸甜甜的菜，好舒适呀。
所属分类： 利尿   晚餐   午餐  

糖醋樱桃萝卜的用料

主料

樱桃萝卜 400克

辅料

果醋 1大勺 果醋 1大勺
盐 适量

糖醋樱桃萝卜的做法

#糖醋樱桃萝卜的做法图解2

步骤1

把萝卜叶子摘掉，取鲜嫩的叶子留下。分别将小萝卜与叶子用清水洗净
#糖醋樱桃萝卜的做法图解3

步骤2

小萝卜削去根须
#糖醋樱桃萝卜的做法图解4

步骤3

将小萝卜均匀的切成片，底部不要切断。（你也可以取一双筷子垫在萝卜的两侧来切，这样更好操作）
#糖醋樱桃萝卜的做法图解5

步骤4

再竖着切片成十字花刀，全部做完
#糖醋樱桃萝卜的做法图解6

步骤5

放入盘中，撒入少许盐腌制10分钟（这样可以将萝卜中的水杀出一部分，吃起来会更爽脆）
#糖醋樱桃萝卜的做法图解7

步骤6

然后将腌制出的水倒掉，用清水冲洗一下小萝卜，洗掉盐的味道
#糖醋樱桃萝卜的做法图解8

步骤7

准备白糖和果醋
#糖醋樱桃萝卜的做法图解9

步骤8

萝卜入碗，先倒入白糖腌10分钟
#糖醋樱桃萝卜的做法图解10

步骤9

再倒入果醋腌10分钟（放在冰箱冷藏口感会更加的爽脆）
#糖醋樱桃萝卜的做法图解11

步骤10

叶子也不要丢掉，洗净后切段跟萝卜一起腌也特别好吃，还不浪费。
#糖醋樱桃萝卜的做法图解12

步骤11

糖醋樱桃萝卜的烹饪技巧


1、糖和醋的量可以根据自己的喜好来调节。 2、吃萝卜同时，可千万别随手扔掉萝卜缨，它的营养价值在很多方面高于萝卜，维生素C含量比根高近两倍。

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