酸菜鱼火锅

窗外绵绵细雨，屋内火锅沸腾，也是别有一番情调。江西的天气真是越来越任性了，今天满大街的短袖加外套，凉鞋加长裤，夏天冬天总在兜兜转转。不过天凉了也是有好处的，又可以任性的吃火锅了。在店里吃一顿火锅，四个人最少两百，还要担心食材的来源和各种卫生问题。所以为了家人的健康，我还是宁可多花些时间在家里准备一顿火锅。在早市买了一条两斤的草鱼，加上一些配菜，总共30块钱不到，孩子说吃得好过瘾，味道很赞。 夏天不适合羊肉狗肉这些大补的火锅，太上火了，老公在麻辣水煮鱼和酸菜鱼间摇摆不定，我干脆来个酸辣火锅鱼，满足他的所有要求。今天这顿火锅，可以说是好吃又实惠，而且做法非常简单，新手看完也会做，吃过后包你念念不忘。下面作者就把详细的做法分享给大家。
所属分类： 火锅   晚餐   午餐  

酸菜鱼火锅的用料

主料

草鱼 两斤 草鱼 两斤
麻辣火锅底料 50克

辅料

花生油 100克 花生油 100克
料酒 30克 料酒 30克
姜 1块 姜 1块

酸菜鱼火锅的做法

#酸菜鱼火锅的做法图解2

步骤1

腌制草鱼的时候，我们可以来准备配菜。酸菜洗净切小块，姜去皮洗净切丝，小米椒切小段。千张和金针菇串成串，香菜洗净打个结，这样不吃香菜的人也不会夹错。骨肉相连和鱼丸是买现成的，小朋友喜欢吃，偶尔满足一下。
#酸菜鱼火锅的做法图解3

步骤2

腌制草鱼的时候，我们可以来准备配菜。酸菜洗净切小块，姜去皮洗净切丝，小米椒切小段。千张和金针菇串成串，香菜洗净打个结，这样不吃香菜的人也不会夹错。骨肉相连和鱼丸是买现成的，小朋友喜欢吃，偶尔满足一下。
#酸菜鱼火锅的做法图解4

步骤3

起油锅，放入小米椒和姜爆香，放入酸菜炒一会，再放入火锅底料炒出红油。 提示：油要多一些，酸菜一定要炒出香味，喜欢麻辣的可以多加一些火锅料。
#酸菜鱼火锅的做法图解5

步骤4

倒入清水烧开后，放入食材煮熟，即可享用。 提示：食材边吃边放，避免煮过头，影响口感。
#酸菜鱼火锅的做法图解6

步骤5

酸菜鱼火锅的烹饪技巧


这锅酸爽开胃的鱼鱼，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。

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/ 6   酸菜鱼火锅的做法步骤

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