试做泰式火锅(冬阴功汤底）

“前天去吃泰式火锅，很是觉得好吃，决定山寨一下下”
所属分类： 火锅  

试做泰式火锅(冬阴功汤底）的用料

主料

虾 合适 虾 合适
鱼丸 适量 鱼丸 适量
草菇金针 适量

辅料

时蔬 吃的晚为标准 时蔬 吃的晚为标准
午餐肉 适量

配料

冬阴功酱 适量 冬阴功酱 适量
姜 适量 姜 适量

试做泰式火锅(冬阴功汤底）的做法

#试做泰式火锅(冬阴功汤底）的做法图解2

步骤1

个人觉得做冬阴功汤最重要的是备料，因为内地估计不好找这些原料吧，看各位大神的介绍要什么香茅南姜啊，青柠叶呀，我这里都没有，运气不错的是在麦德龙找到一种香茅酱，试一试吧，不知道能不能替代
#试做泰式火锅(冬阴功汤底）的做法图解3

步骤2

鸡汤，骨头汤，鲜汤宝兑的汤，凉白开什么都行，加入切片的姜蒜煮沸
#试做泰式火锅(冬阴功汤底）的做法图解4

步骤3

加两大匙冬阴功酱
#试做泰式火锅(冬阴功汤底）的做法图解5

步骤4

加半匙香茅酱（根据自己的口味可多可少，如果是没有尝试过香茅草的人一定要谨慎添加，切记切记）
#试做泰式火锅(冬阴功汤底）的做法图解6

步骤5

我没有椰粉和炼乳，加了一罐椰奶，切了半个青柠，把汁挤到锅里，盖上盖焖煮十分钟
#试做泰式火锅(冬阴功汤底）的做法图解7

步骤6

生抽加切碎的朝天椒，就是本次火锅的蘸水了，记得要加一点水哟，不然会太咸
#试做泰式火锅(冬阴功汤底）的做法图解8

步骤7

把食材丢到锅里煮熟，搞定

试做泰式火锅(冬阴功汤底）的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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