麻辣小龙虾

麻辣小龙虾，住成都这么多年第一次尝试，平时在外边也甚少吃，最主要还是不干净，自己做卫生方面就不用担心啦，还满成功的哦
所属分类： 家常菜   贫血   延缓衰老  

麻辣小龙虾的用料

主料

小龙虾 2斤 小龙虾 2斤
莲藕 1块 莲藕 1块
二荆条 5根

辅料

大葱 2根 大葱 2根
生姜 适量 生姜 适量
干辣椒 适量 干辣椒 适量
桂皮 适量 桂皮 适量
花椒 适量 花椒 适量

麻辣小龙虾的做法

#麻辣小龙虾的做法图解2

步骤1

小龙虾洗干净，用开水烫一下，滤干水分备用
#麻辣小龙虾的做法图解3

步骤2

配菜切好备用，可根据自己喜好酌量加减
#麻辣小龙虾的做法图解4

步骤3

调料准备好备用
#麻辣小龙虾的做法图解5

步骤4

热锅，放油，油温升高放入土豆莲藕炸至8成熟，放入洋葱炸一下，二荆条也可在这时候过一下油，加一小勺盐有个底味
#麻辣小龙虾的做法图解6

步骤5

配菜炸好捞出备用
#麻辣小龙虾的做法图解7

步骤6

剩下的油放入葱姜蒜煸出香味后
#麻辣小龙虾的做法图解8

步骤7

依次放入香料，花椒，干辣椒（这时候需要转中小火爆香，大火容易导致花椒过火变黑）
#麻辣小龙虾的做法图解9

步骤8

转大火加入小龙虾翻炒均匀
#麻辣小龙虾的做法图解10

步骤9

调汁，一勺豆瓣酱，两勺酱油，一勺蚝油，少许鸡精，少许胡椒粉（个人口味比较淡就不放盐了，重口的小伙伴可以酌情添加）
#麻辣小龙虾的做法图解11

步骤10

倒入调好的酱汁翻炒后加适量清水
#麻辣小龙虾的做法图解12

步骤11

盖锅盖中火焖十分钟左右，想要入味一点可以多焖一会，随时留意锅中情况避免烧干，中间多翻动几次
#麻辣小龙虾的做法图解13

步骤12

起锅前加入二荆条
#麻辣小龙虾的做法图解14

步骤13

加入炸好的配菜
#麻辣小龙虾的做法图解15

步骤14

翻炒均匀
#麻辣小龙虾的做法图解16

步骤15

起锅，洒上芝麻，有香菜跟花生也可以洒在上边，大功告成
#麻辣小龙虾的做法图解17

步骤16

麻辣小龙虾的烹饪技巧


我个人配菜跟香料都是凭感觉加的，所以并没有严格按照克重来，时间也是个大概，疏忽的地方望谅解

上传我做的这道菜

麻辣小龙虾的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 17   麻辣小龙虾的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜