炒馄饨皮

苏州人喜欢吃馄饨，我家也是，但是每次馄饨皮与馅料的量总归不能完全匹配，不是多了馅，就是多了皮。这不上星期天包了馄饨，又多了100克左右的馄饨皮。今天下班回家，因为老公出差了，所以只要准备自己的晚餐，打开冰箱看到了剩下的馄饨皮，决定晚餐就它了！我把馄饨皮切成条状先煮熟，然后用家里剩下的蔬菜和猪肉丝一起炒，荤素搭配营养美味！
所属分类： 馄饨   利尿   早餐  

炒馄饨皮的用料

主料

馄饨皮 100克 馄饨皮 100克
洋葱 半个 洋葱 半个
熟猪肉丝 50克

辅料

植物油 少许 植物油 少许
六月鲜酱油 2勺 六月鲜酱油 2勺

炒馄饨皮的做法

#炒馄饨皮的做法图解2

步骤1

包馄饨剩下的馄饨皮
#炒馄饨皮的做法图解3

步骤2

切成条状
#炒馄饨皮的做法图解4

步骤3

锅中烧开水，加入馄饨皮丝煮开后加一次冷水
#炒馄饨皮的做法图解5

步骤4

再次煮开后捞出后马上用冷水冲凉，放入盘里备用，为防止粘连可以加点香油拌匀
#炒馄饨皮的做法图解6

步骤5

洋葱、胡萝卜、生菜洗净切丝
#炒馄饨皮的做法图解7

步骤6

起油锅，先放入洋葱丝炒香，再加入胡萝卜丝炒软
#炒馄饨皮的做法图解8

步骤7

加入提前炒好的猪肉丝炒匀
#炒馄饨皮的做法图解9

步骤8

加入煮好的馄饨皮丝拌匀
#炒馄饨皮的做法图解10

步骤9

加点盐、料酒和六月鲜酱油炒匀
#炒馄饨皮的做法图解11

步骤10

最后加入生菜丝拌匀
#炒馄饨皮的做法图解12

步骤11

起锅前可以再淋上少许香油
#炒馄饨皮的做法图解13

步骤12

出锅装盘
#炒馄饨皮的做法图解14

步骤13

炒馄饨皮的烹饪技巧


加入馄饨皮丝后，最好用筷子来划散，用锅铲容易把馄饨皮丝弄断

上传我做的这道菜

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