金枪鱼玉米面包

“一款调理面包,继续用普通面粉制作。”
所属分类: 烘焙   儿童   老人   面包   早餐  

金枪鱼玉米面包的用料

主料

中粉 300克 中粉 300克

辅料

细砂糖 20克 细砂糖 20克
酵母 4克 酵母 4克
奶粉 5克 奶粉 5克
水浸金枪鱼 150克 水浸金枪鱼 150克
沙拉酱 适量

金枪鱼玉米面包的做法

#金枪鱼玉米面包的做法图解2

步骤1

把面粉、水、糖、盐、酵母、鸡蛋、奶粉放入面包机桶中,后油发打至面团出膜,收圆入盆发酵;
#金枪鱼玉米面包的做法图解3

步骤2

发酵到位的面团;
#金枪鱼玉米面包的做法图解4

步骤3

取出面团,按压排气,分割成8份;滚圆,中间醒发15分钟;
#金枪鱼玉米面包的做法图解5

步骤4

甜玉米粒放厨房纸上吸干水分,水浸金枪鱼控掉水分;
#金枪鱼玉米面包的做法图解6

步骤5

取醒发后的面团,压扁擀长,整形成橄榄形;
#金枪鱼玉米面包的做法图解7

步骤6

放入烤盘进行二发,二发到位的面团;
#金枪鱼玉米面包的做法图解8

步骤7

用剪刀在面团表面切口,切口处放上适量的甜玉米粒,挤上适量的沙拉酱;最后放上金枪鱼肉;
#金枪鱼玉米面包的做法图解9

步骤8

放入预热200度的烤箱中,中层15分钟;
#金枪鱼玉米面包的做法图解10

步骤9

到时取出放烤架放凉;

金枪鱼玉米面包的烹饪技巧


因为用的普通面粉,二发的时间相应的要长,它没有高粉的后劲。 -使用的厨具:面包机、电烤箱

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