饺子皮版鸡蛋饼


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饺子皮版鸡蛋饼的用料

主料

饺子皮 8个 饺子皮 8个
面粉 少许

辅料

鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
盐 适量

饺子皮版鸡蛋饼的做法

#饺子皮版鸡蛋饼的做法图解2

步骤1

孩子不爱吃饺子，特意留了8张饺子皮。
#饺子皮版鸡蛋饼的做法图解3

步骤2

取一张饺子皮刷一层植物油，我刷的熟大豆油，颜色较深。
#饺子皮版鸡蛋饼的做法图解4

步骤3

撒一点面粉。
#饺子皮版鸡蛋饼的做法图解5

步骤4

盖上一张饺子皮。
#饺子皮版鸡蛋饼的做法图解6

步骤5

再刷油，撒面粉。
#饺子皮版鸡蛋饼的做法图解7

步骤6

再盖饺子皮，一张饼我用了4张饺子皮。
#饺子皮版鸡蛋饼的做法图解8

步骤7

把摞外一起的4张饺子皮擀开。
#饺子皮版鸡蛋饼的做法图解9

步骤8

擀几下后翻过来擀另一面。
#饺子皮版鸡蛋饼的做法图解10

步骤9

两面擀，使其受力均匀，直至擀成薄饼。
#饺子皮版鸡蛋饼的做法图解11

步骤10

张饺子皮我做了两张薄饼，盖上保鲜袋，饧面几分钟。
#饺子皮版鸡蛋饼的做法图解12

步骤11

准备蛋液:鸡蛋打散，我用了一个双黄蛋，加点葱花、盐，搅匀备用。
#饺子皮版鸡蛋饼的做法图解13

步骤12

锅里注油烧热，放入饼皮，中小火煎。
#饺子皮版鸡蛋饼的做法图解14

步骤13

倒入一半蛋液，用刷子刷匀。
#饺子皮版鸡蛋饼的做法图解15

步骤14

底面煎至金黄后翻面。
#饺子皮版鸡蛋饼的做法图解16

步骤15

带蛋液那面也煎至金黄即可，这是煎好的样子，另一张也同样煎好。
#饺子皮版鸡蛋饼的做法图解17

步骤16

切块食用。

饺子皮版鸡蛋饼的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

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