蒜蓉烤茄子

今年夏天的茄子超级便宜，一块五一斤，买几块钱都能吃上一个星期了，爱吃茄子的人这个夏天有口福了。茄子怎么做我都喜欢吃，尤其是烤茄子，以前每次去外面吃烧烤都会点一盘，有时候去晚了还没有，可见有多受欢迎。不过自从有了烤箱后，就很少去外面吃烧烤了，都是买食材自己在家做，偷懒的时候就去超市买些半成品，比在外面吃划算多了，而且自己做的也更卫生，还不用担心食品安全问题，可以放心吃。今天这道蒜蓉烤茄子成本不到3块钱，上桌一会就光盘了，老公说比烧烤摊上的还好吃。 烤茄子不可少的一样东西就是大蒜籽，加了大蒜籽比肉都好吃，而且做法很简单，看一遍就会了，零厨艺的新手也可以做好，喜欢吃烤茄子的小伙伴们赶紧试试吧！
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蒜蓉烤茄子的用料

主料

茄子 两个 茄子 两个

辅料

花生油 40克 花生油 40克
生抽 两勺 生抽 两勺
烧烤料 3克 烧烤料 3克
大蒜籽 半个

蒜蓉烤茄子的做法

#蒜蓉烤茄子的做法图解2

步骤1

先把茄子洗净，擦干表面的水份，抹上一层油。
#蒜蓉烤茄子的做法图解3

步骤2

烤箱预热5分钟，放入茄子，中层上下火230度烤30分钟，中途取出翻一边继续烤。每家烤箱脾气都不一样，温度仅供参考哈！
#蒜蓉烤茄子的做法图解4

步骤3

烤茄子的时候我们先来把料汁准备好，辣椒大蒜籽洗净切碎段，装入大碗中，撒入烧烤料。超市有现成的烧烤料卖，也可以用孜然粉、胡椒粉来代替。
#蒜蓉烤茄子的做法图解5

步骤4

泼入一勺热油激出香味，放入盐、生抽、蚝油拌匀。
#蒜蓉烤茄子的做法图解6

步骤5

茄子烤好后，对半切开，中间再划几刀，方便入味。
#蒜蓉烤茄子的做法图解7

步骤6

将调好的料汁均匀的淋在茄子上，再入烤箱烤10分钟左右，即可上桌享用。
#蒜蓉烤茄子的做法图解8

步骤7

蒜蓉烤茄子的烹饪技巧


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