樱花土豆饼

土豆，很普通很常见的一种蔬菜，平时我们家做法最多的就是醋溜土豆丝，或者炖土豆。土豆泥偶尔会做一下，这个土豆饼还真没做过，以前都是去饭店吃饭时给孩子点上一份笑脸土豆饼，炸的外皮有点酥脆，里边的土豆泥又软糯，蘸上点番茄酱，酸甜口感很好吃。自己在家也做一次，本打算做笑脸土豆饼的，结果翻来找去没有找到大小合适的圆形东西来扣形状，最后用了这个樱花饼干模具来做的，没想到炸出来效果非常棒，很漂亮呢！ 炸土豆饼用的福临门非转基因调和油，无油烟，非常棒！
所属分类： 饼   早餐   延缓衰老  

樱花土豆饼的用料

主料

土豆 1个 土豆 1个

辅料

淀粉 适量 淀粉 适量
番茄酱 适量 番茄酱 适量

樱花土豆饼的做法

#樱花土豆饼的做法图解2

步骤1

土豆洗干净去皮，切成厚片上锅蒸熟
#樱花土豆饼的做法图解3

步骤2

蒸熟的土豆稍微晾一下，拿出放到大点的碗里或者小盆里，买的新土豆，很糯
#樱花土豆饼的做法图解4

步骤3

土豆用勺子压碎，捣成土豆泥，然后放入土豆泥量的三分之一的淀粉，揉成团
#樱花土豆饼的做法图解5

步骤4

揉好的土豆泥粉团
#樱花土豆饼的做法图解6

步骤5

用擀面杖擀成薄厚均匀的圆片，不要擀的太薄了
#樱花土豆饼的做法图解7

步骤6

用模具压出花型，手边有什么模具都可以用，没有模具就找一个小的圆形的碗来压成圆形，做成笑脸的
#樱花土豆饼的做法图解8

步骤7

做好的土豆饼两面拍上点淀粉，下锅炸至两面金黄捞出控油，便可以吃了
#樱花土豆饼的做法图解9

步骤8

漂亮的樱花土豆饼就做好了，可以蘸点番茄酱增加风味，刚出锅的特别好吃，外酥里香哦！
#樱花土豆饼的做法图解10

步骤9

樱花土豆饼的烹饪技巧


1、土豆饼下锅之前两面拍上点淀粉，这样炸出来的表皮酥脆2、土豆饼炸的时候不要太长时间，两面金黄就可以了，因为土豆泥已经是熟的了

上传我做的这道菜

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