美味卷饼

荤素搭配，配白粥，家人都爱吃
所属分类： 饼   家常菜   延缓衰老  

美味卷饼的用料

主料

面粉 500克 面粉 500克
瘦猪肉 500克

辅料

大葱 适量 大葱 适量
黄豆酱 60克 黄豆酱 60克
盐 适量 盐 适量
淀粉 适量 淀粉 适量

美味卷饼的做法

#美味卷饼的做法图解2

步骤1

开水和面，搅成面絮放凉揉成面团，醒十分钟
#美味卷饼的做法图解3

步骤2

土豆去皮切丝洗净淀粉备用，我是用擦丝器擦的ヾﾉ≧∀≦)o
#美味卷饼的做法图解4

步骤3

猪肉切丝，加盐鸡精淀粉抓匀，腌制备用。
#美味卷饼的做法图解5

步骤4

大葱切丝备用
#美味卷饼的做法图解6

步骤5

面团分割，根据蒸锅大小擀成薄饼。
#美味卷饼的做法图解7

步骤6

蒸锅加水，篦子上铺笼屉布，我用的是油纸。擀一张饼就放一张，中火蒸，全部放完后再蒸五分钟，关火把饼全部拿出一张张分开，不会粘的哦
#美味卷饼的做法图解8

步骤7

锅里加油五成热倒入肉丝，肉丝炒熟备用
#美味卷饼的做法图解9

步骤8

锅里加油倒入黄豆酱，白糖，一点点水，老抽调色小火炒至粘稠，倒入肉丝，翻炒均匀
#美味卷饼的做法图解10

步骤9

肉丝直接倒在装生葱丝的盘子上。因为孩子吃我做的颜色比较淡。大家可以根据自己的喜好调味和颜色。
#美味卷饼的做法图解11

步骤10

锅里加油姜蒜爆锅，加土豆丝，盐，鸡精翻炒。
#美味卷饼的做法图解12

步骤11

美味卷饼的烹饪技巧


1.面团凉了以后才容易揉匀揉光滑。 2.面饼一张张往锅里放，前一张饼不用拿出来，最后一起拿出来不会粘在一起的。 3.土豆可以换成各种自己爱吃的菜。 4.酱容易糊，要不停的搅，必须炒的粘稠才能挂在肉丝上。

上传我做的这道菜

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/ 12   美味卷饼的做法步骤

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