韭菜盒子

“今天做的韭菜盒子，把虾皮换成了粉丝，素的馅，吃了好多个”
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韭菜盒子的用料

主料

面粉 250g 面粉 250g
鸡蛋 适量 鸡蛋 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
蚝油 适量

韭菜盒子的做法

#韭菜盒子的做法图解2

步骤1

准备低筋面粉250g 加入适量的盐调味
#韭菜盒子的做法图解3

步骤2

面粉足量的加入温水，
#韭菜盒子的做法图解4

步骤3

把面粉搓成团
#韭菜盒子的做法图解5

步骤4

盖上湿布，醒半个小时
#韭菜盒子的做法图解6

步骤5

接下来制作馅料：准备鸡蛋两个，提前泡好的粉丝，韭菜
#韭菜盒子的做法图解7

步骤6

把粉丝切成段，韭菜切末备用
#韭菜盒子的做法图解8

步骤7

锅中倒入适量油，打入鸡蛋翻炒
#韭菜盒子的做法图解9

步骤8

再放入粉丝和韭菜继续翻炒
#韭菜盒子的做法图解10

步骤9

最后依次放入盐，生抽，耗油，翻炒均匀即可出锅
#韭菜盒子的做法图解11

步骤10

把醒好的面团继续揉搓，然后分成等量的小剂子
#韭菜盒子的做法图解12

步骤11

把面团擀成圆片
#韭菜盒子的做法图解13

步骤12

由于做韭菜盒子的面片比做包子的要大，不好擀成圆形，今天教大家一个方法，首先先把面团擀成片，
#韭菜盒子的做法图解14

步骤13

在用装米饭的碗口压在面皮上
#韭菜盒子的做法图解15

步骤14

完成
#韭菜盒子的做法图解16

步骤15

把事先做好的馅料放在面片上
#韭菜盒子的做法图解17

步骤16

对折包好
#韭菜盒子的做法图解18

步骤17

再捏出花纹
#韭菜盒子的做法图解19

步骤18

把剩下的面片好做成韭菜盒子。
#韭菜盒子的做法图解20

步骤19

把韭菜盒子下入锅中小火煎
#韭菜盒子的做法图解21

步骤20

把韭菜盒子煎到两面金黄即可
#韭菜盒子的做法图解22

步骤21

完成

韭菜盒子的烹饪技巧


1.和面的水要用温水，温水和面烙出来的饼口感会比较松软，不硬2.烙饼的时候盖上盖，饼会好熟，如果饼比较厚实比较大，可以适量的添一点水。3.和面的时候只用加盐和水就可以了，不用加酵母 -使用的厨具：炒锅

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/ 22   韭菜盒子的做法步骤

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