小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇是一道东北炖菜。通常是用干蘑菇、鸡肉等一同炖制而成。榛蘑的香、鸡肉的嫩回味无穷
所属分类： 东北菜   下饭菜   家常菜  

小鸡炖蘑菇的用料

主料

仔鸡 1只 仔鸡 1只
干香菇 适量

辅料

红烧酱油 2汤匙 红烧酱油 2汤匙
香叶 2片 香叶 2片
姜 3片 姜 3片

小鸡炖蘑菇的做法

#小鸡炖蘑菇的做法图解2

步骤1

榛蘑和香菇提前泡透、洗净沥水 泡香菇的水留下备用
#小鸡炖蘑菇的做法图解3

步骤2

仔鸡剁成小块 焯水后捞出备用
#小鸡炖蘑菇的做法图解4

步骤3

热锅凉油 油热后放入鸡肉翻炒至微微变色 放入泡好的蘑菇和姜片翻炒
#小鸡炖蘑菇的做法图解5

步骤4

加入酱油再炒几下后加入香菇水和清水 莫过鸡肉大火烧开后加入八角、香叶转小火炖煮 1小时左右鸡肉炖透 加入盐大火收汁 汤汁粘稠后放入白胡椒粉即可
#小鸡炖蘑菇的做法图解6

步骤5

小鸡炖蘑菇的烹饪技巧


1、盐要最后放提味儿又不会很咸 2、放入泡蘑菇的水可以增加香味 3、加入适量粉条炖煮味道也不错

上传我做的这道菜

小鸡炖蘑菇的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 6   小鸡炖蘑菇的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜