赛螃蟹

螃蟹、太寒，常吃会伤身，那就来个赛螃蟹吃吧。 用誉福园原生土鸡蛋做的色泽更诱人，营养真真是赛螃蟹。 抖音连接： #美食杰菜谱挑战#赛螃蟹～用誉福园的土鸡蛋做出来更完美～@美食杰 http://v.douyin.com/Jgvky3/
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赛螃蟹的用料

主料

原生土鸡蛋 3个 原生土鸡蛋 3个

辅料

白醋 4汤勺 白醋 4汤勺
糖 2勺 糖 2勺

赛螃蟹的做法

#赛螃蟹的做法图解2

步骤1

材料备好
#赛螃蟹的做法图解3

步骤2

鸡蛋三个，蛋清蛋白分开，搅散
#赛螃蟹的做法图解4

步骤3

姜切沫状，越细越好
#赛螃蟹的做法图解5

步骤4

切好的姜末里放入料酒1勺、盐一捏、白醋4勺、白糖2勺，调匀
#赛螃蟹的做法图解6

步骤5

热锅凉油，加入蛋白，加入事先调好的一半料，快速打散
#赛螃蟹的做法图解7

步骤6

盛出铺盘底
#赛螃蟹的做法图解8

步骤7

用剩余一半的料汁炒蛋黄，炒熟
#赛螃蟹的做法图解9

步骤8

将炒好的蛋黄盖在蛋白上
#赛螃蟹的做法图解10

步骤9

赛螃蟹的烹饪技巧


盐可以根据自己口味清淡酌量添加、 用美食杰霸王超市里的原生土鸡蛋来做，一级棒。 抖音连接：#美食杰菜谱挑战#赛螃蟹～用誉福园的土鸡蛋做出来更完美～@美食杰 http://v.douyin.com/Jgvky3/

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