香煎薯泥饼

“寒风中，街巷里传来浓浓的烤红薯的香味，一嗅之下，仿佛久远的童年时光穿越时空，在万花筒的变幻叠影中，倾泻而来……     宅在家中，用微波炉烤了红薯，并非想大快朵颐，只不过想嗅一嗅红薯的味儿，回味一下久远的时光。    何不，用红薯做一道甜点，为自己，为家人，为朋友，送上一份冬天里的温暖呢？”
所属分类： 糕点   主食   小吃   家常菜   冰品  

香煎薯泥饼的用料

主料

红薯 适量 红薯 适量
糯米粉 适量

辅料

牛奶 适量 牛奶 适量
鸡蛋 适量 鸡蛋 适量

香煎薯泥饼的做法

#香煎薯泥饼的做法图解2

步骤1

一、红薯洗净削皮，切成薄片。
#香煎薯泥饼的做法图解3

步骤2

二、用微波炉催熟或高压锅蒸熟，捣成红薯泥。
#香煎薯泥饼的做法图解4

步骤3

三、在红薯泥中加入适量的白糖、牛奶、鸡蛋、糯米粉、面粉混合。
#香煎薯泥饼的做法图解5

步骤4

四、混合搅拌均匀成面团。
#香煎薯泥饼的做法图解6

步骤5

五、把拌好的红薯泥在手中搓球并压成饼状，表面涂一层蜂蜜，沾上芝麻。
#香煎薯泥饼的做法图解7

步骤6

六、平底锅放油，小火翻煎两面至金黄色。
#香煎薯泥饼的做法图解8

步骤7

七、薯饼装盘。

香煎薯泥饼的烹饪技巧


1、做薯饼时，手上要涂一层食用油，这样不会沾在掌中，易成形。2、要用小火煎，不会煎焦，色泽也好看。 -使用的厨具：高压锅、平底锅

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