【朱记】快手菜番茄鸡蛋汤

有个屁故事
所属分类： 东北菜   快手菜   汤羹  

【朱记】快手菜番茄鸡蛋汤的用料

主料

番茄 1个 番茄 1个

辅料

盐 适量 盐 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量

【朱记】快手菜番茄鸡蛋汤的做法

#【朱记】快手菜番茄鸡蛋汤的做法图解2

步骤1

番茄去蒂刮十字刀
#【朱记】快手菜番茄鸡蛋汤的做法图解3

步骤2

下锅开水煮至皮皱
#【朱记】快手菜番茄鸡蛋汤的做法图解4

步骤3

剥皮
#【朱记】快手菜番茄鸡蛋汤的做法图解5

步骤4

切丁
#【朱记】快手菜番茄鸡蛋汤的做法图解6

步骤5

少油小火烧热下番茄煮出红油，加一小勺盐更容易煮出红油
#【朱记】快手菜番茄鸡蛋汤的做法图解7

步骤6

煮出红油
#【朱记】快手菜番茄鸡蛋汤的做法图解8

步骤7

加水转大火烧开，小火熬至你喜欢的烂度，加盐、糖、胡椒粉调味
#【朱记】快手菜番茄鸡蛋汤的做法图解9

步骤8

调味合适后加适量土豆淀粉搅匀，转大火下整个鸡蛋，鸡蛋稍微定型后（以蛋白变色为准）再稍稍划散至絮状
#【朱记】快手菜番茄鸡蛋汤的做法图解10

步骤9

完成。
#【朱记】快手菜番茄鸡蛋汤的做法图解11

步骤10

【朱记】快手菜番茄鸡蛋汤的烹饪技巧


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