炸虾仁


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炸虾仁的用料

主料

虾仁 适量

辅料

鸡蛋 一个 鸡蛋 一个

调料

花生油 适量 花生油 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
葱 适量 葱 适量
花椒 适量

炸虾仁的做法

#炸虾仁的做法图解2

步骤1

新鲜大虾，洗净。
#炸虾仁的做法图解3

步骤2

去皮、去虾线，放葱、姜、盐、胡椒粉、花椒、料酒。
#炸虾仁的做法图解4

步骤3

拌匀腌制20分钟。
#炸虾仁的做法图解5

步骤4

鸡蛋一个。
#炸虾仁的做法图解6

步骤5

放入面粉调成一个面糊，醒10分钟。
#炸虾仁的做法图解7

步骤6

把里面的调料全部挑出来。
#炸虾仁的做法图解8

步骤7

把醒好的面糊放入虾仁里面。
#炸虾仁的做法图解9

步骤8

均匀的能裹上就行。
#炸虾仁的做法图解10

步骤9

锅内放油烧热，放入虾仁，先不要动，定型以后就可以反面。
#炸虾仁的做法图解11

步骤10

外面炸至金黄捞出。
#炸虾仁的做法图解12

步骤11

放吸油纸上。
#炸虾仁的做法图解13

步骤12

装盘，撒椒盐。
#炸虾仁的做法图解14

步骤13

外面酥脆、虾仁鲜嫩。

炸虾仁的烹饪技巧


使用的厨具：汤锅

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/ 14   炸虾仁的做法步骤

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