剁椒藕丝

在美食杰看到一道名叫剁椒藕丝的，看着很不错。虽然现在不是莲藕的季节，去了好几家菜店都没有卖，终于找到一家有卖的，老板娘说5块钱一斤。不管了，只要好吃就行。
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剁椒藕丝的用料

主料

莲藕 500克

辅料

油 25毫升 油 25毫升
盐 1小勺 盐 1小勺
葱花 少许

剁椒藕丝的做法

#剁椒藕丝的做法图解2

步骤1

葱和蒜还有红辣椒分别切细，备用。
#剁椒藕丝的做法图解3

步骤2

把莲藕竖着切片，再切丝，这样的刀法切成的莲藕丝不会碎掉。
#剁椒藕丝的做法图解4

步骤3

油烧热，先把切好的红辣椒、葱、蒜都倒入锅中翻炒。
#剁椒藕丝的做法图解5

步骤4

把切好的藕丝倒入锅中翻炒，放一小勺生抽，再放一小勺盐和鸡精。焖煮一会儿就可以出锅了。
#剁椒藕丝的做法图解6

步骤5

盛入盘中撒上葱花即可享用。
#剁椒藕丝的做法图解7

步骤6

剁椒藕丝的烹饪技巧


今天做的这道剁椒藕丝，味道真不错，老公全吃完了。

上传我做的这道菜

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