橄榄菜炒四季豆

今天我用四季豆和橄榄菜一起炒了，这是一道很简单却很下饭的家常菜，清淡的四季豆，加上浓郁甘香的橄榄菜，搭配味道很美妙，也很爽口。橄榄菜富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘 ，还含有铁、锌、镁等多种微量元素橄榄菜属于发酵菜，含有丰富的有机酸和维C。而维C、某些单糖、有机酸以及动物肉类有促进非血红素铁吸收的作用。所以这2种食材搭配食用能更好的促进铁元素的吸收，进而达到补血的作用。
所属分类： 晚餐   贫血  

橄榄菜炒四季豆的用料

主料

四季豆 350克 四季豆 350克

辅料

调和油 少许 调和油 少许
盐 少许

橄榄菜炒四季豆的做法

#橄榄菜炒四季豆的做法图解2

步骤1

四季豆切小段，便于成熟和入味
#橄榄菜炒四季豆的做法图解3

步骤2

放入开水中加点盐和油绰水
#橄榄菜炒四季豆的做法图解4

步骤3

变成翠绿色即可捞出沥干水分
#橄榄菜炒四季豆的做法图解5

步骤4

准备好的橄榄菜和蒜末
#橄榄菜炒四季豆的做法图解6

步骤5

起油锅爆香蒜末
#橄榄菜炒四季豆的做法图解7

步骤6

加入四季豆炒匀
#橄榄菜炒四季豆的做法图解8

步骤7

加入橄榄菜炒匀
#橄榄菜炒四季豆的做法图解9

步骤8

加点水加锅盖煮一会
#橄榄菜炒四季豆的做法图解10

步骤9

出锅装盘
#橄榄菜炒四季豆的做法图解11

步骤10

开吃
#橄榄菜炒四季豆的做法图解12

步骤11

橄榄菜炒四季豆的烹饪技巧


为防止中毒发生，四季豆一定要煮熟煮透。因为橄榄菜是发酵菜，有咸酸味，所以整道菜我没有加盐

上传我做的这道菜

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