糖炒山楂

每年秋冬，街上就有很多卖糖炒山楂，红红的山楂穿上雪白的衣服，看到就忍不住想吃，糖衣的甜配上山楂的酸，也不知是不是吃了山楂开胃了还是怎么滴，就是忍不住一个接一个吃!今天我们一起看看怎么做好的糖炒山楂的。
所属分类： 产后调理   素食  

糖炒山楂的用料

主料

山楂 250克 山楂 250克
冰糖 120克

糖炒山楂的做法

#糖炒山楂的做法图解2

步骤1

山楂称重
#糖炒山楂的做法图解3

步骤2

用水冲洗干净!
#糖炒山楂的做法图解4

步骤3

山楂里加盐，搓下表皮，再加水浸泡20分钟。
#糖炒山楂的做法图解5

步骤4

沥干水份
#糖炒山楂的做法图解6

步骤5

用水冲洗干净!
#糖炒山楂的做法图解7

步骤6

柠檬汁挤出来2克
#糖炒山楂的做法图解8

步骤7

纯净水称重
#糖炒山楂的做法图解9

步骤8

冰糖称重
#糖炒山楂的做法图解10

步骤9

纯净水和冰糖一起小火煮，熬糖水。熬糖水有个过程，从大气泡到浓密的小气泡，我没来得及拍照。就是没有图片上的大气泡加柠檬汁
#糖炒山楂的做法图解11

步骤10

熬到浓密的小气泡时就加柠檬汁搅拌均匀，离火搅拌，等10秒后再加入山楂，一直搅拌，保证每颗山楂上都裹满了糖，慢慢的糖就慢慢变成白色了。
#糖炒山楂的做法图解12

步骤11

糖炒山楂的烹饪技巧


1.山楂表面不可以有水，否则沾不住糖n2.糖水熬到浓密的气泡就马上加柠檬汁搅拌均匀，没有柠檬汁就加几滴白醋，效果是一样的

上传我做的这道菜

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/ 12   糖炒山楂的做法步骤

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