茭白炒肉

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茭白炒肉的用料

主料

茭白 300克 茭白 300克

辅料

姜丝 5克 姜丝 5克
料酒 3克 料酒 3克
食用油 3毫升 食用油 3毫升

茭白炒肉的做法

#茭白炒肉的做法图解2

步骤1

茭白300g去尾，削皮切丝
#茭白炒肉的做法图解3

步骤2

姜丝5g
#茭白炒肉的做法图解4

步骤3

蒜片5g
#茭白炒肉的做法图解5

步骤4

猪瘦肉80g切丝
#茭白炒肉的做法图解6

步骤5

将猪肉放入碗中后倒入3g料酒、3g淀粉搅拌均匀后，腌制15分钟
#茭白炒肉的做法图解7

步骤6

锅中加入3ml食用油后，倒入蒜片、姜丝大火爆香，后倒入腌好的肉，煸炒直至变色
#茭白炒肉的做法图解8

步骤7

加入茭白，将茭白炒至变软后加入盐2g
#茭白炒肉的做法图解9

步骤8

出锅
#茭白炒肉的做法图解10

步骤9

茭白炒肉的烹饪技巧


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