卷心菜炒鸡蛋

超级下饭又简单的下饭菜，卷心菜中含有丰富的吲哚类化合物，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌，卷心菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜，萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分，鸡蛋健脑益智，对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力，两种食材搭配起来，健康养生又营养丰富……
所属分类： 便秘  

卷心菜炒鸡蛋的用料

主料

卷心菜 200克 卷心菜 200克
太太乐鲜鸡汁 15克 太太乐鲜鸡汁 15克
大蒜 4瓣 大蒜 4瓣

辅料

干红辣椒 2个 干红辣椒 2个

卷心菜炒鸡蛋的做法

#卷心菜炒鸡蛋的做法图解2

步骤1

首先备齐所有的食材。
#卷心菜炒鸡蛋的做法图解3

步骤2

把洗净的卷心菜用刀切成细丝，蒜切碎，干红辣椒切丁备用。
#卷心菜炒鸡蛋的做法图解4

步骤3

两枚鸡蛋打散在碗里后，用手动打蛋器搅打均匀。
#卷心菜炒鸡蛋的做法图解5

步骤4

热锅倒入20克花生油烧热后，倒入搅打均匀的鸡蛋液。
#卷心菜炒鸡蛋的做法图解6

步骤5

把鸡蛋液炒至凝固变成金黄色后，盛出备用。
#卷心菜炒鸡蛋的做法图解7

步骤6

另起锅烧热后倒入剩下的20克花生油，小火爆香花椒。
#卷心菜炒鸡蛋的做法图解8

步骤7

这个时候放入切碎的大蒜和干红辣椒，爆出香味。
#卷心菜炒鸡蛋的做法图解9

步骤8

这个时候加入切丝的卷心菜。
#卷心菜炒鸡蛋的做法图解10

步骤9

加入太太乐鲜鸡汁。
#卷心菜炒鸡蛋的做法图解11

步骤10

这个时候再加入适量的盐调味。
#卷心菜炒鸡蛋的做法图解12

步骤11

大火把卷心菜翻炒至断生变色的时候，加入提前炒好的鸡蛋。
#卷心菜炒鸡蛋的做法图解13

步骤12

大火翻炒均匀即可关火。
#卷心菜炒鸡蛋的做法图解14

步骤13

美味诱人又下饭的卷心菜炒鸡蛋就出锅啦。
#卷心菜炒鸡蛋的做法图解15

步骤14

成品一
#卷心菜炒鸡蛋的做法图解16

步骤15

卷心菜炒鸡蛋的烹饪技巧


因为加了太太乐鲜鸡汁，所以无需再加鸡精或是味精哟，不喜吃辣的亲们可以不放或是少放辣椒哟……

上传我做的这道菜

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