荞麦面

荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于饸饹面。营养丰富，食用方便快捷，是陕北地区受欢迎的大众食品。 荞麦原产于中亚，古代就已经传入中国。荞麦多产于高寒地区，可以生长在贫瘠的土地上，像山西朔州山区、陕北等，土地贫瘠，不适合种小麦。所以那里自古就有食用荞麦的习惯。
所属分类： 午餐   宵夜   主食  

荞麦面的用料

主料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个

辅料

辣椒油 10克 辣椒油 10克
酱油 20毫升 酱油 20毫升
盐 3克 盐 3克

荞麦面的做法

#荞麦面的做法图解2

步骤1

将辣椒油、蒜末、酱油、醋、盐、水搅拌均匀
#荞麦面的做法图解3

步骤2

煮八分钟将鸡蛋煮熟捞出备用
#荞麦面的做法图解4

步骤3

将青菜煮五分钟捞出备用
#荞麦面的做法图解5

步骤4

将面条下入锅中煮至面条柔软
#荞麦面的做法图解6

步骤5

鸡蛋破壳切成两半，将调好的酱料倒入
#荞麦面的做法图解7

步骤6

荞麦面的烹饪技巧


无

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/ 7   荞麦面的做法步骤

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