红烧鸡爪

无
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红烧鸡爪的用料

主料

鸡爪 适量

辅料

八角 5克 八角 5克
山楂 5克 山楂 5克
白芷 3克 白芷 3克
姜片 20克 姜片 20克
食用油 10毫升 食用油 10毫升
水 400毫升 水 400毫升

红烧鸡爪的做法

#红烧鸡爪的做法图解2

步骤1

八个鸡爪洗净，碗中放入八角5g，花椒5g、香叶3g、山楂5g、白芷3g、桂皮6g
#红烧鸡爪的做法图解3

步骤2

锅中水烧开，放入鸡爪后，放入姜片20g、料酒10ml后煮出浮沫后捞出洗干净
#红烧鸡爪的做法图解4

步骤3

起锅放入油10ml，白糖5g、翻炒至出糖色，加水400ml
#红烧鸡爪的做法图解5

步骤4

倒入碗中准备好的香料，倒入鸡爪后烧开，放入砂锅炖至汤汁浓稠
#红烧鸡爪的做法图解6

步骤5

加盐5g后即可出锅

红烧鸡爪的烹饪技巧


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/ 6   红烧鸡爪的做法步骤

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