蒜蓉粉丝娃娃菜

蒜蓉粉丝娃娃菜
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蒜蓉粉丝娃娃菜的用料

主料

蒜 1头 蒜 1头
娃娃菜 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
生抽 3大勺 生抽 3大勺
糖 半勺

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法

#蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解2

步骤1

一头蒜切碎，用清水冲洗一下，控干水分。
#蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解3

步骤2

趁油没烧热，倒入蒜末，小火慢炒，炒到金黄色盛出。
#蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解4

步骤3

将炒好的蒜末放适量的盐，搅拌一下备用。
#蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解5

步骤4

粉丝倒入开水中40秒左右变软，捞出来沥干水分。
#蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解6

步骤5

娃娃菜切成6-8瓣，放在开水中烫15秒。
#蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解7

步骤6

底部朝外摆在盘子里，菜和菜之间撒上炸过的金蒜，粉丝摆上中间。
#蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解8

步骤7

放入水开的蒸锅中，蒸5分钟左右。
#蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解9

步骤8

调汁子：3大勺生抽，1大勺蚝油，半勺糖，1大勺水，搅拌均匀。
#蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解10

步骤9

把之前炸过蒜的油烧热，倒入切好的辣椒，倒入调好的料汁。
#蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解11

步骤10

煮开，淋在蒸好的菜上面即可。
#蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解12

步骤11

蒜蓉粉丝娃娃菜的烹饪技巧


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