石锅黄辣丁

石锅黄辣丁
所属分类: 湘菜  

石锅黄辣丁的用料

主料

黄辣丁 适量 黄辣丁 适量
紫苏叶 适量

辅料

适量 适量
5克 5克
小米椒 适量 小米椒 适量
泡椒 适量 泡椒 适量
辣妹子 适量 辣妹子 适量
雄民辣酱 适量 雄民辣酱 适量
适量 适量
味精 1克 味精 1克
陈醋 5克 陈醋 5克
香辣油 适量 香辣油 适量

石锅黄辣丁的做法

#石锅黄辣丁的做法图解2

步骤1

黄辣丁改刀,洗净,
#石锅黄辣丁的做法图解3

步骤2

锅里烧油,倒入黄辣丁,炸熟。
#石锅黄辣丁的做法图解4

步骤3

锅中放入菜籽油,倒入姜蒜,小米椒,野山椒,泡椒,豆瓣酱,辣妹子,黄剁椒,雄民辣酱炒香。
#石锅黄辣丁的做法图解5

步骤4

倒入黄辣丁,放入一勺啤酒,两勺水,加入鸡精,味精,白糖少许,陈醋,盖盖子6分钟。
#石锅黄辣丁的做法图解6

步骤5

倒入青椒,开大火收汁,加入香辣油即可。
#石锅黄辣丁的做法图解7

步骤6

石锅烧热放入洋葱,紫苏叶,倒入黄辣丁撒上葱花。
#石锅黄辣丁的做法图解8

步骤7

石锅黄辣丁的烹饪技巧


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/ 8   石锅黄辣丁的做法步骤

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