尖椒肉盖浇饭

家常盖浇饭~尖椒肉
所属分类： 韩国料理  

尖椒肉盖浇饭的用料

主料

尖椒 1把 尖椒 1把
薄切五花肉 100克 薄切五花肉 100克
茄子（选择材料） 1/4个 茄子（选择材料） 1/4个

辅料

蒜末 半勺 蒜末 半勺
料酒 1勺 料酒 1勺
蚝油 1勺 蚝油 1勺
食用油 3勺 食用油 3勺
芝麻 少许

尖椒肉盖浇饭的做法

#尖椒肉盖浇饭的做法图解2

步骤1

将尖椒去蒂切成两等分，洋葱切成丝，茄子切成两半，刨成厚片，薄切五花肉切成5cm大小
#尖椒肉盖浇饭的做法图解3

步骤2

制作调料酱（除食用油外的辅料）
#尖椒肉盖浇饭的做法图解4

步骤3

在平底锅里倒入食用油（1勺）后，用中火煎鸡蛋
#尖椒肉盖浇饭的做法图解5

步骤4

在平底锅里倒入食用油（2勺）后放入尖椒，洋葱翻炒1分钟左右
#尖椒肉盖浇饭的做法图解6

步骤5

放入薄切五花肉炒熟，肉开始变黄后放入茄子再炒一下
#尖椒肉盖浇饭的做法图解7

步骤6

放入调料酱，炒出光泽后关火
#尖椒肉盖浇饭的做法图解8

步骤7

米饭上放入炒制的菜和煎蛋即可
#尖椒肉盖浇饭的做法图解9

步骤8

尖椒肉盖浇饭的烹饪技巧


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