水煮牛肉

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所属分类： 清热解毒   晚餐   午餐  

水煮牛肉的用料

主料

牛臀肉 300克 牛臀肉 300克
蛋清 20克 蛋清 20克

辅料

葱 5克 葱 5克
蒜 4克 蒜 4克
料酒 7克 料酒 7克
食用油 5毫升 食用油 5毫升
海椒面 5克 海椒面 5克

水煮牛肉的做法

#水煮牛肉的做法图解2

步骤1

葱段，姜丝，蒜末，牛臀肉切片
#水煮牛肉的做法图解3

步骤2

倒入姜丝，葱丝，水，牛臀肉，葱姜水，蛋清、料酒，盐，淀粉抓匀腌制
#水煮牛肉的做法图解4

步骤3

放入食用油，倒入蒜末，郫县豆瓣酱，大火爆香
#水煮牛肉的做法图解5

步骤4

倒入海椒面，翻炒均匀，清水，大火煮沸
#水煮牛肉的做法图解6

步骤5

放入牛臀肉，水淀粉，搅拌均匀
#水煮牛肉的做法图解7

步骤6

加入滚油，花椒面，花椒面，海椒面，倒入蒜末，葱末
#水煮牛肉的做法图解8

步骤7

水煮牛肉的烹饪技巧


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/ 8   水煮牛肉的做法步骤

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