凉粉

凉粉
所属分类： 清热解毒   下饭菜  

凉粉的用料

主料

绿豆粉 150克

辅料

冷水 900毫升 冷水 900毫升
小米辣 适量 小米辣 适量
蒜末 7克 蒜末 7克
糖 2克 糖 2克
生抽 2克 生抽 2克
香油 2克 香油 2克

凉粉的做法

#凉粉的做法图解2

步骤1

碗中倒入绿豆粉，150毫升水，搅拌均匀。
#凉粉的做法图解3

步骤2

锅中倒入750毫升水，煮开，边搅拌边带入面糊
#凉粉的做法图解4

步骤3

熬制粘稠，倒出晾凉。
#凉粉的做法图解5

步骤4

碗中倒入辣椒油，小米辣，葱花，蒜末，盐，糖，醋，生抽，蚝油，香油调汁。
#凉粉的做法图解6

步骤5

晾凉后切条，倒入调好的汁没放上香菜。
#凉粉的做法图解7

步骤6

凉粉的烹饪技巧


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/ 7   凉粉的做法步骤

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