火麻仁鹰嘴豆芽炒菌菇

“此款菜的特点：含有丰富的植物蛋白，膳食纤维含量高，口味鲜香，色泽亮丽，的确是一道美味的家常菜。”
所属分类： 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  

火麻仁鹰嘴豆芽炒菌菇的用料

主料

鹰嘴豆芽 100克 鹰嘴豆芽 100克

辅料

泡好的菌菇 适量 泡好的菌菇 适量
葱末 适量 葱末 适量

调料

料酒 适量 料酒 适量
蚝油 适量 蚝油 适量

火麻仁鹰嘴豆芽炒菌菇的做法

#火麻仁鹰嘴豆芽炒菌菇的做法图解2

步骤1

准备好所需食材：洗净的鹰嘴豆芽、泡发洗净的菌菇、洋葱切成小块、葱姜切末。
#火麻仁鹰嘴豆芽炒菌菇的做法图解3

步骤2

锅中放油，葱姜末爆香，放入鹰嘴豆芽和菌菇煸炒一下，放料酒少许去豆腥，之后加入蚝油适量，加适量水炖煮一会儿至成熟和入味。
#火麻仁鹰嘴豆芽炒菌菇的做法图解4

步骤3

待水即干时，可放盐、糖调味，之后放洋葱小块翻炒几下出锅。
#火麻仁鹰嘴豆芽炒菌菇的做法图解5

步骤4

装盘后菜品表面撒火麻仁即可。

火麻仁鹰嘴豆芽炒菌菇的烹饪技巧


鹰嘴豆芽和菌菇稍炖煮；洋葱入锅翻炒片刻即可出锅。 -使用的厨具：炒锅

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