薏米百合鲜虾羹

前阵子吃过小姑子家做的无米粥火锅，想着整天跟两小屁孩吃饭，火锅肯定是不实际的，于是脑洞大开，想出了这么一道新式菜，别说，超级鲜甜，发现儿子居然能自己剥虾壳了，可见这道菜确实魅力十足
所属分类： 活血化瘀   利尿  

薏米百合鲜虾羹的用料

主料

薏米 适量 薏米 适量
莲子 适量 莲子 适量
海鲜菇 适量 海鲜菇 适量
豆腐 适量 豆腐 适量
芫荽 适量

辅料

盐 适量 盐 适量

薏米百合鲜虾羹的做法

#薏米百合鲜虾羹的做法图解2

步骤1

薏米，百合，莲子清洗干净。
#薏米百合鲜虾羹的做法图解3

步骤2

加入适量水（具体看食材，人数来定），用高压锅煮熟。
#薏米百合鲜虾羹的做法图解4

步骤3

用破壁机的米糊功能打成浆糊即可，没有破壁机的直接忽略这一步，直接进入下一步。
#薏米百合鲜虾羹的做法图解5

步骤4

鲜虾用牙签挑出虾线，拇指与食指在虾头位置轻轻一挤，把里面的脏东西都挤出来，这一步特别特别重要。
#薏米百合鲜虾羹的做法图解6

步骤5

打好的浆糊重新倒入锅中，开中大火。
#薏米百合鲜虾羹的做法图解7

步骤6

锅里放入切好洗净的娃娃菜。
#薏米百合鲜虾羹的做法图解8

步骤7

再加入海鲜菇先煮10分钟。
#薏米百合鲜虾羹的做法图解9

步骤8

同时加入豆腐和处理好的鲜虾。
#薏米百合鲜虾羹的做法图解10

步骤9

锅里所有食材都煮熟之后，放入芹菜，加入少许盐和胡椒粉调味即可出锅。
#薏米百合鲜虾羹的做法图解11

步骤10

薏米百合鲜虾羹的烹饪技巧


这道食谱对于食材定量要求不大，除了锅底不变，其他各类海鲜亦可，蔬菜类也可根据喜好来定，期待大家的作业反馈哈！

上传我做的这道菜

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