锅巴菜

无
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锅巴菜的用料

主料

绿豆面 适量 绿豆面 适量

辅料

姜丝 5克 姜丝 5克
香菜 5克 香菜 5克
食用油 适量 食用油 适量
鸡粉 5克 鸡粉 5克
白砂糖 3克 白砂糖 3克
水淀粉 30克 水淀粉 30克

锅巴菜的做法

#锅巴菜的做法图解2

步骤1

香菜切段
#锅巴菜的做法图解3

步骤2

碗中放入绿豆面，小米面，清水50毫升，搅拌成面糊
#锅巴菜的做法图解4

步骤3

锅中食用油适量刷油，舀入面糊，摊成饼状，小火煎熟，切成小块
#锅巴菜的做法图解5

步骤4

锅中放油5毫升，倒入姜丝，葱花，大火爆香，倒入面饼
#锅巴菜的做法图解6

步骤5

倒入腐乳汁，生抽，鸡粉，盐，白砂糖高汤，翻炒均匀
#锅巴菜的做法图解7

步骤6

加入水淀粉，翻炒均匀，倒入香菜，香油，翻炒均匀
#锅巴菜的做法图解8

步骤7

锅巴菜的烹饪技巧


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/ 8   锅巴菜的做法步骤

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