油菜炒鲜蘑

油菜炒蘑菇。好吃营养也很好，家常菜里边营养价值高的小菜，价格低廉一盘菜几元钱营养超出价格多少倍，属于物美价廉了。蘑菇适合糖尿病、白细胞减少症、传染性肝炎、高脂血症、维生素B2缺乏症等患者食用。蘑菇新鲜的好吃，干蘑菇也好吃营养也很好的。吃法也很多的，炖菜炒菜，煲汤等等吃法。
所属分类： 利尿  

油菜炒鲜蘑的用料

主料

油菜 一把 油菜 一把
鲜蘑菇 适量

辅料

植物油 一勺 植物油 一勺

油菜炒鲜蘑的做法

#油菜炒鲜蘑的做法图解2

步骤1

鲜蘑一朵
#油菜炒鲜蘑的做法图解3

步骤2

新鲜油菜掰开每一片叶子清洗干净备用。不然会藏有泥沙。
#油菜炒鲜蘑的做法图解4

步骤3

鲜蘑洗干净捏出水分，撕成条状。这个可以按照个人的喜好来做了。
#油菜炒鲜蘑的做法图解5

步骤4

热油大蒜爆锅，放油菜翻炒。开小火炒菜，油菜的水分不是很大。
#油菜炒鲜蘑的做法图解6

步骤5

翻炒到油菜发蔫了，可以加蘑菇。
#油菜炒鲜蘑的做法图解7

步骤6

加蘑菇翻炒到油菜都蔫了，时间差不多五分钟左右。
#油菜炒鲜蘑的做法图解8

步骤7

如果喜欢吃油菜脆一点的就加盐，翻炒下菜就可以出锅了。如果喜欢吃软烂的菜就在炒一会。
#油菜炒鲜蘑的做法图解9

步骤8

油菜炒鲜蘑的烹饪技巧


炒菜吃买小朵的蘑菇，比较鲜嫩纤维比较少。蘑菇新鲜的叶面上都会有小小毛绒。

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