蚝油香菇油菜

不需要过多调料的一道清新爽口菜，香菇中含有能增强免疫力的香菇多糖等营养物质，而小油菜中德叶绿素、胡萝卜素又具有抗炎症，促进上皮细胞的正常代谢与合成。换句话说，此菜还具有增强免疫能力的作用。而且此做法简单、时间短、调料少等特点，能吃出香菇与油菜的独特香味。
所属分类： 利尿  

蚝油香菇油菜的用料

主料

香菇 八个 香菇 八个
青椒 一个

辅料

蚝油 两大勺 蚝油 两大勺
蔬菜鸡精 适量

蚝油香菇油菜的做法

#蚝油香菇油菜的做法图解2

步骤1

#蚝油香菇油菜的做法图解3

步骤2

#蚝油香菇油菜的做法图解4

步骤3

把香菇洗净去除菌根，切片备用。
#蚝油香菇油菜的做法图解5

步骤4

油菜去掉老叶，对半切开洗净控水。
#蚝油香菇油菜的做法图解6

步骤5

青椒洗净切丝。
#蚝油香菇油菜的做法图解7

步骤6

砂锅烧热放入适量的油，
#蚝油香菇油菜的做法图解8

步骤7

油温升起倒入上海青来回翻炒
#蚝油香菇油菜的做法图解9

步骤8

炒至上海青稍微发软，就倒入香菇
#蚝油香菇油菜的做法图解10

步骤9

再放入青椒来回翻炒一两分钟
#蚝油香菇油菜的做法图解11

步骤10

倒入蚝油调味。
#蚝油香菇油菜的做法图解12

步骤11

根据自己的口味加一点盐
#蚝油香菇油菜的做法图解13

步骤12

关火加入适量鸡精
#蚝油香菇油菜的做法图解14

步骤13

蚝油香菇油菜的烹饪技巧


碎碎念:香菇本身就很鲜美，加上蚝油焖烧，使得香菇鲜上加鲜，香而不腻，吃的特别过瘾。鲜香菇口感更嫩滑，水分大，更适合爆炒或者做香菇馅料等吃法。

上传我做的这道菜

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