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八寸枣泥蛋糕
枣泥蛋糕：烤箱与光波炉版
妇女节来了，我们女性也要好好犒劳下自己哦~
众所周知，红枣营养丰富，补铁补血。但是一般我们买来的干红枣干吃比较单调，但做进点心里口感就大不同哦。
红枣较干，要将它打成泥，还是需要借助工具，比如说松下料理棒，就可以在这派用场，轻松搞定红枣搅碎任务。
这道点心里有红糖和红枣，看配料就知道特别适合我们女性，滋补养颜，嘿嘿~
男性同胞也可以做起来，让妻子好气色满满哦~
所属分类：
蛋糕
烘焙
痛经
八寸枣泥蛋糕的做法
步骤1
120克红枣去核切碎备用，稍切大一点也是可以，但是核一定是要去掉的哈，料理棒不能搅打类似果核之类的坚硬物体，避免损伤刀片~
步骤2
把切碎的枣丁倒入松下料理杯中，加入100克牛奶，用料理棒打成粗枣泥备用。 （注！料理机和料理棒一样的哦，如果两者都没有，可以把红枣蒸熟，然后用勺子压成泥，加少量牛奶即可。）
步骤3
这是打好之后的状态~
步骤4
将100克红糖加入50克沸水，完全化开，再加入45克色拉油，用手动打蛋器打至完全融合。
步骤5
把100克低筋面粉和3克泡打粉筛入红糖液中。
步骤6
用手动打蛋器打至完全融合的状态。
步骤7
加入刚刚打好的枣泥，拌匀备用。
步骤8
将4个鸡蛋打入打蛋盆中，要打蛋盆和打蛋器都是无油无水的状态哦。
步骤9
用电动打蛋器将蛋液体积打发至2倍大。
步骤10
要像图片中这样，打蛋器提起的时候有拉丝的状态，很稠。
步骤11
将打好的蛋糕糊分3次倒入前面拌好的红糖枣糊中，每次都要充分拌均匀后，再加入第二次、第三次的蛋糕糊继续拌。
步骤12
将拌好的枣泥蛋糕糊倒入8寸圆形硅胶模具中，注意哦，蛋糕液打成功的情况下，拌好的蛋糕糊倒入模具中有8分满哦，如果你的蛋糕液只有一半或者一半都不到，那肯定做不成功！
步骤13
将模具放入光波炉内，选择【光波组合1】（“光波/组合”键连续按2次）烤15分钟左右，倒计时还剩4分钟的时候，直接打开炉门将模具前后调转位置，让它着色更加均匀，这一步动作一定要快，不然枣糕会回缩，转好位置之后关上门再直接按启动键。
步骤14
烤好之后，将蛋糕取出，立马倒扣在冷凉架上，晾凉后脱模。
步骤15
烤箱版烤法：将模具放入烤盘，架在中层烤架位，选择上下管同时加热（功能旋钮旋到6点钟方向），上下管温度110度左右，烤40~50分钟左右。（这里给出的是光波烤箱参考时间，普通烤箱需要提前预热10分钟，温度设定100度左右，时间40--50分钟左右，不同烤箱时间会略有不同，注意实时观察。）
步骤16
中途观察，烤色差不多到图片中这样的时候，我们要加盖双层锡纸。
步骤17
像图片中这样加盖双层锡纸即可，以免上色太久表面变焦。
步骤18
烤好之后，将蛋糕取出，立马倒扣在冷凉架上，晾凉后脱模。
步骤19
八寸枣泥蛋糕的烹饪技巧
香喷喷的枣泥蛋糕就完成啦！
加了枣泥的枣糕，吃起来口感更丰富。
枣香浓郁，搭配绿茶或者咖啡或者水果茶吃起来更香哦！
注意：烤箱温度各有不同，需要根据自家烤箱进行调整哦~！
红枣打成枣泥可以最大的激发出红枣的口感哦~！
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