蒜蓉粉丝蒸生蚝

简单又好吃
所属分类： 闽菜   家常菜  

蒜蓉粉丝蒸生蚝的用料

主料

生蚝 8 生蚝 8
蒜 两头 蒜 两头
香葱 适量

辅料

花生油 适量 花生油 适量
鸡精 适量 鸡精 适量
蚝油 适量

蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法

#蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法图解2

步骤1

第一步，准备好所用食材。把生蚝先处理好，最好是生的时候撬开，清理干净备用，这样可以最大程度保持鲜味，如果觉得不好弄，也可以先把生蚝上锅蒸1-2分钟，开口后再撬开备用。把大蒜、小红米椒，香葱切末备用，龙口粉丝用开水泡五分钟后用凉水冲凉备用。
#蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法图解3

步骤2

第二步，起锅烧油，放入蒜末，加入蚝油，鸡精，放小米椒，加入海鲜酱油，炒出香味，备用。
#蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法图解4

步骤3

第三步，在处理好的生蚝上放泡好的粉丝，炒好的蒜蓉，上锅蒸5-7分钟
#蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法图解5

步骤4

第四步，在蒸好的生蚝上，浇上适量的蒸鱼豉油，撒上葱花。最后起锅烧油，把热油浇到牡蛎上，听见“滋滋”的声音，就大功告成啦！
#蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法图解6

步骤5

蒜蓉粉丝蒸生蚝的烹饪技巧


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