醉虾（生卤虾）

醉虾（生卤虾）味道鲜美。虽然好吃，但要注意卫生。
所属分类： 闽菜   家常菜  

醉虾（生卤虾）的用料

主料

基围虾 500克

辅料

蒜 6瓣 蒜 6瓣
姜 3片 姜 3片
香葱 3小根 香葱 3小根
酱油 3勺

醉虾（生卤虾）的做法

#醉虾（生卤虾）的做法图解2

步骤1

将市场买来基围虾用清水冲洗，基围虾是海虾，相对比河虾干净，可以不用取虾线，而且买回来之前已经在水里养了一天，洗一下就可以了
#醉虾（生卤虾）的做法图解3

步骤2

将小米椒，香葱，蒜切好。
#醉虾（生卤虾）的做法图解4

步骤3

柠檬切两瓣，将汁倒入虾里
#醉虾（生卤虾）的做法图解5

步骤4

把切好的配料和调料放入虾里面，把柠檬汁挤到虾上面，拌匀，静置半小时就可开吃了。如果想更入味一点，可以盖上保鲜膜冷藏一小时以上。
#醉虾（生卤虾）的做法图解6

步骤5

醉虾（生卤虾）的烹饪技巧


1.这道菜因为是生吃，虽然也可以用其他虾做，建议用海虾，河虾虽然也是养殖，但相比海虾存在寄生虫概率还是大； 2.没有柠檬也可以用白米醋

上传我做的这道菜

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