芹菜馅饺子

我家的饺子凡是吃过的也知道,馅料香而不腻人,口感清脆碧绿。都问怎么才能做到。今天就解密下做法吧。其实很简单的制作,只是一道工序,你按照我这个做法包芹菜馅料饺子就好吃。 猪肉馅适量,芹菜适量,植物油半碗,生抽一勺,香油一勺,盐适量,葱花适量,面粉500克。鸡蛋一个。
所属分类: 饺子   气血双补  

芹菜馅饺子的用料

主料

面粉 500克 面粉 500克

辅料

植物油 半碗 植物油 半碗
香油 一勺 香油 一勺
葱花 适量

芹菜馅饺子的做法

#芹菜馅饺子的做法图解2

步骤1

新鲜芹菜需要洗干净,洗菜的时候最好是用刷子刷洗芹菜的梗子。洗好控出水分,直接切碎包饺子。这样做的饺子馅清脆可口。这是我包芹菜饺子好吃的主要亮点!
#芹菜馅饺子的做法图解3

步骤2

芹菜切碎最好吃,有用机器打碎的赶紧味道不如用刀剁的菜口感好。
#芹菜馅饺子的做法图解4

步骤3

猪肉馅加食谱中的所有的佐料拌均,最后加打散的鸡蛋和香油调好馅料。
#芹菜馅饺子的做法图解5

步骤4

包饺子之前在加入芹菜拌馅料。
#芹菜馅饺子的做法图解6

步骤5

面粉加水和成面团,面不要和的太软了。揉好面团需要保湿,松弛半个小时或者以上的时间,这过程中需要揉几次面。
#芹菜馅饺子的做法图解7

步骤6

饧发好的面胚已经很柔软了。准备包饺子了。
#芹菜馅饺子的做法图解8

步骤7

把面胚搓成长条状,分成大小一致的面剂子,开始擀饺子皮。加入适量的馅料在饺子皮中。
#芹菜馅饺子的做法图解9

步骤8

二手捏合握紧饺子皮边缘挤一下,OK饺子就包好咯!
#芹菜馅饺子的做法图解10

步骤9

开水下锅煮饺子,下锅优惠轻轻的搅动一下,饺子全部能够转动,就盖上锅煮开锅,五分钟饺子就熟了
#芹菜馅饺子的做法图解11

步骤10

芹菜馅饺子的烹饪技巧


选购芹菜的时候,注意一定选买新鲜的菜,颜色新鲜的,如果是发深的颜色芹菜就比较老了。买浅点的颜色的芹菜比较水嫩一些。

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