蟹黄虾滑豆腐……秃黄油

儿子吃螃蟹，只喜欢吃蟹黄，最喜欢的一道菜就是蟹黄虾仁豆腐，一直以来都是用了咸蛋黄做的，一直也想着用真正的蟹黄做，苦于没有找到，这次用了秃黄油，终于为孩子做了一道正宗的蟹黄虾滑豆腐，秃黄油的鲜美和豆腐的清淡，再配上虾，色香味俱全
所属分类： 清热解毒   家常菜  

蟹黄虾滑豆腐……秃黄油的用料

主料

秃黄油 三勺半 秃黄油 三勺半
虾滑 一包 虾滑 一包

辅料

盐 适量 盐 适量
葱花 适量 葱花 适量
蒜 适量 蒜 适量

蟹黄虾滑豆腐……秃黄油的做法

#蟹黄虾滑豆腐……秃黄油的做法图解2

步骤1

准备豆腐、虾滑、香肠、秃黄油
#蟹黄虾滑豆腐……秃黄油的做法图解3

步骤2

豆腐切块，用开水浸泡去豆腥
#蟹黄虾滑豆腐……秃黄油的做法图解4

步骤3

虾滑自然解冻，热锅热油断生盛出装盘和切好的香肠备用
#蟹黄虾滑豆腐……秃黄油的做法图解5

步骤4

热锅热油爆香姜蒜，放秃黄油，加适量料酒炒散
#蟹黄虾滑豆腐……秃黄油的做法图解6

步骤5

加二碗水，和豆腐平齐，大火烧开
#蟹黄虾滑豆腐……秃黄油的做法图解7

步骤6

烧开后，放入豆腐，再大火烧开
#蟹黄虾滑豆腐……秃黄油的做法图解8

步骤7

放入虾滑香肠，大火烧开，淋上少许水淀粉勾芡，加盐调味即可
#蟹黄虾滑豆腐……秃黄油的做法图解9

步骤8

撒上葱花就可以吃了
#蟹黄虾滑豆腐……秃黄油的做法图解10

步骤9

蟹黄虾滑豆腐……秃黄油的烹饪技巧


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