干贝鲍鱼酱拌面

孩子上学中午不回家，老公上班回不来，所以家里经常会剩下我自己。一个人的时候常常会发愁吃什么，最简单就是给自己煮一碗面了。有时候连买面条都懒得下楼，所以，挂面就成了家里的常备品，挂面真是个好东西，几个月不怕放怀，饿了煮一碗，好吃又管饱。尤其是大冬天，外面冷风呼呼的时候，煮上一碗挂面，打上一个荷包蛋，再来一勺干贝鲍鱼酱料调个味儿，装碗，热腾腾的一碗面吃下肚，浑身立刻又暖又舒服。
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干贝鲍鱼酱拌面的用料

主料

挂面 适量 挂面 适量

辅料

盐1 1小勺 盐1 1小勺
鲜香菇 2朵 鲜香菇 2朵
香油 适量

干贝鲍鱼酱拌面的做法

#干贝鲍鱼酱拌面的做法图解2

步骤1

准备好所需要的食材，一把挂面（根据自家人口的数量），干贝鲍鱼XO酱适量（量的多少根据自家人口味），再准备2朵香菇，三两根小香葱，五六个樱桃小番茄。
#干贝鲍鱼酱拌面的做法图解3

步骤2

香菇清洗干净，去蒂，切成十字花刀。不喜欢或者不会切就直接切成片，也可以的，切下来的小片也别扔掉，一会儿放进锅里一起煮，不浪费。
#干贝鲍鱼酱拌面的做法图解4

步骤3

樱桃小番茄清洗干净，去掉蒂，一分为二切两半。小香葱洗净，切成小段，准备工作完成了。
#干贝鲍鱼酱拌面的做法图解5

步骤4

锅里放入适量清水，开火加热，看到锅里的水周围有小气泡冒出的时候，下入挂面，大火煮开后打入一次凉水，这样煮出的挂面又软又筋道，没有硬心，还节省时间，非常快，2分钟就煮软，省火省时省力。你还可以在准备配菜的时候，先坐锅烧水，这样更能节省时间，5分钟不到就可以吃上了。
#干贝鲍鱼酱拌面的做法图解6

步骤5

切好的香菇放进锅里，煮熟，根据自家人的口味加入适量食用盐。盐的用量要少一些，因为一会儿我们要用干贝鲍鱼酱来拌面。干贝鲍鱼酱是香辣的，有咸味。
#干贝鲍鱼酱拌面的做法图解7

步骤6

出锅前，加入切好的樱桃小番茄，还有小香葱段，滴入几滴香油，就可以了。面盛到碗里，根据个人口味加入适量干贝鲍鱼酱，搅拌均匀，一碗好吃又快手的酱拌面就做好了。好香啊！闻着味道就流口水了。
#干贝鲍鱼酱拌面的做法图解8

步骤7

爱上我，只需要一口，我就是长剑牌鲍鱼干贝XO酱
#干贝鲍鱼酱拌面的做法图解9

步骤8

干贝鲍鱼酱拌面的烹饪技巧


煮挂面不要等水开后下锅，周围有小气泡的时候就可以下锅了，煮开后打一次凉水，这样煮出的挂面又软又筋道，没有硬心，还节省时间，非常快，2分钟就煮软，省火省时省力。

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