婴儿三文鱼肉松

我家宝宝现在八个月，添加辅食，需要搭配多样肉松。网上买有点不放心，自己做还是比较容易的。下面摘录至百度。。。n三文鱼营养丰富，富含不饱和脂肪酸，鱼肉中的蛋白质含有18种氨基酸（其中包括人体必需的8种氨基酸），且蛋白质含量明显高于其他鱼类。此外，三文鱼还富含多种矿物质（如钙、磷、镁等）。
所属分类： 利尿   婴儿  

婴儿三文鱼肉松的用料

主料

三文鱼 450克

婴儿三文鱼肉松的做法

#婴儿三文鱼肉松的做法图解2

步骤1

三文鱼我选用的是鱼尾部分，脂肪含量低。
#婴儿三文鱼肉松的做法图解3

步骤2

三文鱼改刀，倾刀片成小块。（注意检查是否残留鱼刺）
#婴儿三文鱼肉松的做法图解4

步骤3

柠檬切成薄片
#婴儿三文鱼肉松的做法图解5

步骤4

盘中上下垫柠檬片腌制10-15分钟去腥，给小宝宝吃建议腌制一下。
#婴儿三文鱼肉松的做法图解6

步骤5

三文鱼冷水下锅，一开锅就关火。我用的电陶炉煮10分钟开锅。
#婴儿三文鱼肉松的做法图解7

步骤6

捞出淋干水，或者用厨房纸吸干。用叉子将鱼肉碾碎。
#婴儿三文鱼肉松的做法图解8

步骤7

上锅小火干炒，不用加油，鱼肉中油脂挺大的。
#婴儿三文鱼肉松的做法图解9

步骤8

慢慢炒。小块块不用担心，用料理机一打就ok.
#婴儿三文鱼肉松的做法图解10

步骤9

炒至金黄色，盛出用打碎机打碎。打碎的照片忘了拍了
#婴儿三文鱼肉松的做法图解11

步骤10

搅拌机打完以后在回锅干炒易去除多余水分。
#婴儿三文鱼肉松的做法图解12

步骤11

450g鲜鱼最后得到74克鱼肉松。
#婴儿三文鱼肉松的做法图解13

步骤12

放入密封罐中。
#婴儿三文鱼肉松的做法图解14

步骤13

婴儿三文鱼肉松的烹饪技巧


炒的过程一定控制好火力，不要太大。

上传我做的这道菜

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